Easy Peasy Recipe: Microwave Sliced Baked Potatoes

Ingredients:

2 big potatoes
1 tablespoon of salt
2-3 tablespoons of chopped fresh or dried herbs (rosemary, parsley, chives, thyme or sage)
2 tablespoons of olive oil
(Optional) 4 tablespoons of grated parmesan cheese 

1. Slice the potatoes but not all the way through. 
2. Sprinkle with olive oils and herbs.
3. Microwave on HIGH power for about 10 min (5 min each potato).
4. (Optional) after it's baked, sprinkle with some parmesan cheese and microwave for another 4 or 5 minutes until the cheese is melted.
5. Serve the potatoes as side or main dish.

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Patatas horneadas al microondas

Ingredientes:

2 patatas grandes

1 cda de sal

2-3 cdas de hierbas frescas picadas o deshidratadas como romero, perejil, cebollín, tomillo o salvia

2 cdas de aceite de oliva

(Opcional) 4 cdas de queso parmesano rallado

1. Rebanar las patatas pero no en su totalidad.

2. Rociar con aceite de oliva y las hierbas.

3. Hornear al microondas en potencia ALTA por unos 10 minutos (son 5 minutos por patata).

4. (Opcional) una vez que las patatas están listas, agregarles un poco de queso parmesano por encima y hornear en microondas por otros 4 o 5 minutos hasta que el queso se derrita.

2. Servir como entremés o plato principal.

I'm not a huge fan of microwaves but the potatoes are cooked really well. I'd like you to comment if you have tried this recipe and if you have any other recipe you'd like to share with me.


Espero que les haya gustado esta fácil receta. No soy fan del microondas pero las patatas realmente quedan bien cocidas y el sabor intacto. La próxima vez las voy a hornear con la piel, ya que se conserva aún más el sabor de la patata. 
Me gustaría que comenten si han probado esta receta y si tienen alguna otra que quieran compartir en el blog.

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xoxo

Lorna